Menù Vigilia e Santo Natale
Menu vigilia Santo Natale 
In Tavola
Assaggini di baccalà e verdurine pastellate
Ferretti mollicati con polvere di “Senise”
Lasagnetta vegetale con fonduta di formaggi e riduzione di basilico
Filetto di trota salmonata con petali di patate
Caponatina di ortaggi
Assaggio di formaggi Aziendali
Sformatino al latte di capra con coulis di frutti di bosco
Calice di moscato del Vulture
Moka e cordiali dell’Eremita
Vino bianco o rosso della casa
Bibite assortite
Menu Santo Natale
In Tavola
Delizie del maiale,ortaggi fantasia dello chef, assaggini di formaggi aziendali e frittatine sfiziose
Fagottino della massaia
Misto casareccio al ragout d’agnello al sentore di pezzente
Fesa di tacchino al forno
Patate nocciola
Bianchetto di vitello in umido
Insalata capricciosa
Tagliata di frutta
Crustole al miele millefiori al profumo di origano
Panettone della tradizione
Calice di moscato del Vulture
Moka e cordiali aziendali
Vino rosso della casa
Bibite vari
